PRESENTAZIONE
Conosciuto in tutto il mondo, Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A, è una delle tenute leggendarie della riva destra della Gironda, nella regione di Bordeaux. Il secondo vino della tenuta, Petit Cheval, offre una superba introduzione all'eccellenza del grande Cheval Blanc, con vini eleganti e potenti e un palato di frutta vibrante e succosa. Con una nuova cantina progettata da Christian de Portzamparc e inaugurata nel giugno 2011, Château Cheval Blanc continua a scrivere la leggenda dei più grandi vini di Bordeaux. Château Cheval Blanc beneficia di un terroir unico e raro, godendo di una posizione speciale sull'altopiano di Saint-Émilion. Mentre la denominazione Saint-Émilion è nota per le sue formazioni calcaree, Château Cheval Blanc si trova sui depositi alluvionali quaternari dell'Isola, una formazione non calcarea con una tessitura variegata, che combina ghiaia e terreni argillosi in proporzioni pressoché uguali. Questa caratteristica unica del terreno fa sì che questa proprietà benefici di terreni simili a quelli dei più grandi vini di Pomerol. ABBINAMENTI DI DEGUSTAZIONE VINIFICAZIONE
Commento