Il rum Don Papa è originario dell'isola di Negros, nelle Filippine, dove viene prodotto con melassa locale, rinomata per la sua dolcezza e ricchezza. Per chi non lo sapesse, sebbene le Filippine siano oggi tra i primi 10 paesi produttori di canna da zucchero al mondo, la produzione di rum è iniziata solo 150 anni fa, con una breve interruzione durante il proibizionismo. Prodotto con la migliore canna da zucchero dell'arcipelago.
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