Contiene proteine dell'uovo e del latte. Il vigneto Drappier si estende a sud di Reims per oltre 75 ettari di vigneti, distribuiti tra la Côte des Bar con le sue vecchie viti, la Montagne de Reims con il suo intenso Pinot Nero e la Côte des Blancs con il suo delicato Chardonnay. Questo eccezionale vigneto di Champagne deve il suo carattere unico al terroir ricco di calcare combinato con la massima insolazione. Alcuni appezzamenti di Drappier vengono lavorati anche con cavalli da tiro.
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